Mi ingrediente favorito: “el arroz”; para hoy en una receta con mucho sabor y con una textura melosa, dos cosas… Leer más Arroz con chopitos
Categoría: Platos Típicos Malagueños
La mejor gastronomía de Málaga
Gazpachuelo con gambas y rosada
El Gazpachuelo es un plato típico malagueño. Esto ya os lo digo en mi receta publicada anteriormente https://cocinasss.com/2012/10/21/gazpachuelo-malagueno/ He de… Leer más Gazpachuelo con gambas y rosada
Alubias con costilla adobada
En época de frío un delicioso guiso con carne y alubias, para esta receta una rica costilla adobada con un… Leer más Alubias con costilla adobada
Calamares en salsa de almendras
Hoy voy a hacer chipirones o también llamados calamares, son de un tamaño mediano. Mi madre suele hacer la receta… Leer más Calamares en salsa de almendras
Jibia o sepia guisada
La receta de hoy la estrella principal es la jibia, también conocida como choco, o sepia, pero en mi tierra… Leer más Jibia o sepia guisada
Tortilla de patatas, cebolla y pimentos
Creo que esta receta representa muy bien la cocina española, es un plato a que todo el mundo le gusta,… Leer más Tortilla de patatas, cebolla y pimentos
Limpiar y cocinar los lenguados
El lenguado es el pescado que más me gusta, un pescado blanco , suave, y riquísimo al paladar. Lo hago… Leer más Limpiar y cocinar los lenguados
Bizocho de yogur natural y manzana
Qué mejor para merendar que un estupendo bizcocho. Mi madre lo hace mucho y a nosotros nos gusta muchísimo con… Leer más Bizocho de yogur natural y manzana
Potaje de garbanzos con magro
Para este invierno, que ya está empezando a hacer bastante frío, un plato contundente y riquísimo, vamos a cocinar legumbres,… Leer más Potaje de garbanzos con magro
Mantecados de almendra
Hoy traemos una receta fácil de mantecados, y qué mejor que hacerlos en casa con los niñ@s y divertinos toda… Leer más Mantecados de almendra
Cazuela de fideos marinera
Hoy un estupendo plato de cazuela marinera, con una sopa de pescado y con un magnífico pulpo. El pulpo últimamente… Leer más Cazuela de fideos marinera
Pastel de champiñones y puerros
El plato de hoy es estupendo como entrante y como plato único, en casa nos gusta a todos. El puerro… Leer más Pastel de champiñones y puerros
Berenjenas fritas con miel
Hoy vamos a preparar una hortaliza, la berenjena. A mí, particularmente, me gusta mucho, la utilizo mucho con pisto o… Leer más Berenjenas fritas con miel
Buñuelos o tortitas de coliflor
Me gusta mucho la coliflor, normalmente la compro congelada para tener siempre en casa, aunque me gusta más la coliflor… Leer más Buñuelos o tortitas de coliflor
Crema de espárragos verdes
Siempre viene bien una crema o una sopita, haga el tiempo que haga. A mí no me gusta especialmente el… Leer más Crema de espárragos verdes
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