Lomo rebozados con nachos al pimentón

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Para la receta de hoy un plato al horno con rebozado de nachos de trigo. Me gusta cocinar en el horno, para mí es el mejor electrodoméstico para hacer la carne. El lomo de cerdo es una carne que se puede hacer de muchas formas, guisada , a la sal, a la plancha pero hay que tener cuidado con los tiempos, porque si no, quedará muy seca. Y si se quieren hacer rebozados, en el horno se hacen sin tener que freír en aceite, con lo que conseguimos un plato rebozado, crujiente y con muchas menos calorías añadidas.

Normalmente se suele utilizar el pan rallado para rebozar la carne, yo, en esta ocasión la he rebozado con  nachos, se trituran bien finos y queda estupendo, le añade un sabor típico de los nachos y quedan mas crujiente que con el pan; en otras ocasiones he utilizado frutos secos triturados y también queda muy crujiente el rebozado.

guardar1

INGREDIENTES

-1/2 medio kilo de carne de lomo de cerdo

-10 lonchas de queso emmenthal

-10 lonchas de jamón cocido

-2 cucharadas de ajo picado (deshidratado)

-2 cucharadas de perejil picado

-1 bolsa de nachos

  • pimentón, sal y aceite de oliva

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ELABORACIÓN

1- Triturar los nachos, añadir, perejil, pimentón y ajos troceados al gusto.

2- Extender la carne, cortada en filetes finos, y, con un rodillo, aplastar, para  que la carne quede más fina. Salpimentar.

3- Colocar sobre un filete una loncha de queso y otra de jamón, y cubrir con otro filete, haciendo como un sanchiwch.

4-Ir precalentando el horno a 180º, mientras se van rebozando los filetes con la mezcla de nachos y especias.

5-En una bandeja de horno con papel vegetal o de horno, se coloca la carne. Hornear 30 minutos a 180º.

Puedo decir que estos filetes quedaron deliciosos ,,!!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s