El plato de hoy es estupendo como entrante y como plato único,  en casa nos gusta a todos. El puerro es una verdura que me encanta  y la utilizo mucho, en todo tipo de guisos.

Personalmente mis gustos culinarios han ido mejorando, sobre todo con respecto a las verduras, me gustan más las recetas con verduras frescas que guisadas, pero cada vez las tomo más y las cocino muy a menudo.

Tengo un amigo que dice que no pagaría nunca por ir a un restaurante vegetariano, pues creo firmemente que se equivoca y recomiendo los establecimientos con recetas de este tipo, además hay que eliminar los clichés y estereotipos sobre las verduras, porque hay platos tan suculentos y sabrosos como el de hoy.

INGREDIENTES

– Lámina de hojaldre

-Dos puerros

– ½ kilo de Champiñones

-Tres huevos.

– 200 ml de nata

-Queso rallado, mantequilla, sal y nuez moscada.

ELABORACIÓN

1- Cortar las verduras. Pochar los puerros y después añadimos los champiñones a fuego lento, con un poquito de aceite y un trozo de mantequilla. Tardará entre 20 ó 30 minutos.

2- En un bol ponemos las verduras, incorporamos los huevos, la nata, un poco de queso rallado, sal y el toque de la nuez moscada. Lo removemos.

3-En una bandeja colocamos el hojaldre que perforamos con un tenedor. Volcamos todos los ingredientes encima del hojaldre, añadimos queso rallado y metemos en el horno pre calentado.

 

Lo dejamos en la segunda línea del horno durante 30 minutos a 180º grados. Después subimos la bandeja para que se gratine el queso otros 5 minutos. Y servimos

Os lo recomiendo, está riquísimo!!!!!!!!!!!