Pastel de champiñones y puerros

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEl plato de hoy es estupendo como entrante y como plato único,  en casa nos gusta a todos. El puerro es una verdura que me encanta  y la utilizo mucho, en todo tipo de guisos.

Personalmente mis gustos culinarios han ido mejorando, sobre todo con respecto a las verduras, me gustan más las recetas con verduras frescas que guisadas, pero cada vez las tomo más y las cocino muy a menudo.

Tengo un amigo que dice que no pagaría nunca por ir a un restaurante vegetariano, pues creo firmemente que se equivoca y recomiendo los establecimientos con recetas de este tipo, además hay que eliminar los clichés y estereotipos sobre las verduras, porque hay platos tan suculentos y sabrosos como el de hoy.

catscollageINGREDIENTES

– Lámina de hojaldre

-Dos puerros

– ½ kilo de Champiñones

-Tres huevos.

– 200 ml de nata

-Queso rallado, mantequilla, sal y nuez moscada.

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ELABORACIÓN

1- Cortar las verduras. Pochar los puerros y después añadimos los champiñones a fuego lento, con un poquito de aceite y un trozo de mantequilla. Tardará entre 20 ó 30 minutos.

2- En un bol ponemos las verduras, incorporamos los huevos, la nata, un poco de queso rallado, sal y el toque de la nuez moscada. Lo removemos.

3-En una bandeja colocamos el hojaldre que perforamos con un tenedor. Volcamos todos los ingredientes encima del hojaldre, añadimos queso rallado y metemos en el horno pre calentado.

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Lo dejamos en la segunda línea del horno durante 30 minutos a 180º grados. Después subimos la bandeja para que se gratine el queso otros 5 minutos. Y servimos

Os lo recomiendo, está riquísimo!!!!!!!!!!!

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2 thoughts on “Pastel de champiñones y puerros

  1. toñi dice:

    me encantan tus recetas. la hecho de menos
    ¿hace tiempo que no cocinas? nos tiene abandonada
    con el mismo proceso yo hago una tarta de cebolla
    se pocha las cebollas y cuando estan casi a punto
    se le añade un poquito de baicon ahumado
    se sgue como tu lo indica y es una variante
    que resulta excelente
    hasta a los que no le gustan la cebolla lo aprecian
    Besitsos guapa

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