Encontré una fantástica receta de pan, sobre todo por lo rápida que es y lo bien que queda el pan. La verdad que ahora hago pan muy amenudo y queda bastante bueno, esta vez será por el método de cocción dentro de una bolsa de asar, ver en http://www.velocidadcuchara.com/pan-rapido-thermomix

Compré unas cuántas bolsas de asar, y es un buen invento, ya que el horno se mantiene muy limpio y las recetas quedan bastante ricas.

Como dice la receta original se puede poner al pan cualquier semilla o frutos secos, pero yo sigo apostando por el pan tradicional.

La receta es con la thermomix, pero creo que se puede hacer a mano o cualquier otra amasadora.

INGREDIENTES

-250 gr gr de agua
-20 gr de aceite de oliva
-20 gr de levadura prensada de panadería
-500 gr de harina de fuerza
-1 cucharadita de sal

Para hornear:
-Una bolsa de asar con su cierre
-Un poquito de aceite de oliva para untar dentro de la bolsa
-Una rejilla
ELABORACIÓN

1-Pon el vaso de la thermomix el agua, el aceite y la levadura y programa 1 minuto, 37ºC, velocidad 2.
2-Incorpora la harina y la sal y mezcla 15 segundos en velocidad 6. Programa 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
3-Saca la masa del vaso. Dale forma de bola y aplástala un poco. Haz unos cortes en la superficie para dejar un dibujo de cuadrícula y luego espolvorea con harina. Introduce el pan dentro de una bolsa de asar con un poco de aceite de oliva. Cierra la bolsa con el plastiquito que viene acompañando a la bolsa y mete el pan en el horno frio.

4-Hornea a 200ºC hasta que esté dorado, unos 45-50 minutos. Retira del horno, saca de la bolsa y pasa a una rejilla para que enfríe.

La receta es la original de la página  «velocidad cuchara», no cambié ni los ingredientes ni la elaboración y puedo deciros que es casi para principiantes porque no necesita preparación. Vamosssssss