Para hoy el mejor bizcocho del mundo, el bizcocho que mi madre nos lleva haciendo toda la vida . . . Mi madre borda esta receta, la hace casi todas las semanas, y la verdad se debe conocer muy bien su horno, porque siempre le quedan perfectos, jajajaj.
Con una suavidad, un aroma, y un sabor exquisitos en cada variante que hace, pero es el bizcocho de limón de toda la vida, mmm qué bueno¡¡¡ Yo intento hacer el bizcocho como el de mi “madre”, y a veces me sale estupendooooo!!!!!!!!!!!
Es una receta muy rápida de elaborar, y sólo hay que tener en cuenta el tiempo de cocción en el horno.
INGREDIENTES
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1 yogur sabor limón
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harina con la medida del vaso del yogur (3 vasos yogur)
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Azúcar (2 vasos yogur)
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Aceite de girasol (1 vaso yogur)
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Rayadura de la piel de un limón
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
ELABORACIÓN
- Batir bien primero los huevos con el azúcar, para que el bizcocho quede más espumoso.
- Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo.
- Rallamos la cáscara del limón y añadimos a la mezcla. Es importante rallar sólo la parte amarilla, debido a que la parte blanca amarga bastante.
- Agregamos la levadura y la harina sobre la masa y mezclamos todo muy bien
- En un recipiente engrasado, ya sea con mantequilla y harina o aceites especiales para que no se pegue la masa, depositamos la masa, espolvoreamos por encima algunos granos de azúcar.
- Precalentamos el horno unos minutos, y después a temperatura de 180º más o menos 40 minutos.
Un bizcocho que es muy fácil, rápido de hacer y está buenísimooooooooooo,, a los niños les encanta y es fantástico para cualquier ocasión.
