Para hoy el mejor bizcocho del mundo, el bizcocho que mi madre nos lleva haciendo toda la vida . . . Mi madre borda esta receta, la hace casi todas las semanas, y la verdad se debe conocer muy bien su horno, porque siempre le quedan perfectos, jajajaj.

Con una suavidad, un aroma, y un sabor exquisitos en cada variante que hace,  pero es el bizcocho de limón de toda la vida, mmm qué bueno¡¡¡ Yo intento hacer el bizcocho como el de mi “madre”, y a veces me sale estupendooooo!!!!!!!!!!!

Es una receta muy rápida de elaborar, y sólo hay que tener en cuenta el tiempo de cocción en el horno.

INGREDIENTES

• 1 yogur sabor limón

• harina con la medida del vaso del yogur (3 vasos yogur)

• Azúcar (2 vasos yogur)

• Aceite de  girasol (1 vaso yogur)

• Rayadura de la piel de un limón
  

• 3 huevos

• 1 sobre de levadura

ELABORACIÓN

1.  Batir bien primero los huevos con el azúcar, para que el bizcocho quede más espumoso.
2. Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo.
   
3. Rallamos la cáscara del limón y añadimos a la mezcla. Es importante rallar sólo la parte amarilla, debido a que la parte blanca amarga bastante.
4.  Agregamos la levadura y la harina sobre la masa y mezclamos todo muy bien
5. En un recipiente engrasado, ya sea con mantequilla y harina o aceites especiales para que no se pegue la masa, depositamos la masa, espolvoreamos por encima algunos granos de azúcar.
6. Precalentamos el horno unos minutos, y después a temperatura de 180º más o menos 40 minutos.

Un bizcocho que es muy fácil, rápido  de hacer y está buenísimooooooooooo,, a los niños les encanta y es fantástico para cualquier ocasión.