Flan de queso y nueces en el microondas

 OLYMPUS DIGITAL CAMERACada día me gusta más cocinar con en el microondas, así que he rescatado mi libro de recetas para cocinar en él, aunque al principio estaba bastante reticente al uso de este electrodoméstico, primero porque algunos productos no quedan igual de dorados o tostados que cocinados al fuego, y otro en que algunas recetas se hacen en muy pocos minutos.

Lo primero que quise hacer es un flan de queso, y,ademas, vi que sólo necesitaba 10 minutos, mezclar los ingredientes y tan sólo 10 minutos!!!!!!! Dije bueno, la haré, a ver como queda.

Puedo decir que el flan ha quedado magnífco.

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INGREDIENTES

  • 2 yogures naturales

  • 4 huevos

  • 6 c/c de azúcar

  • 1 tarrina de queso cremoso natural

  • caramelo líquido

  • nueces pelados

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ELABORACIÓN

1- Yo compro el caramelo líquido, porque aunque el caramelo es muy fácil de hacer, me parece más limpio y rápido el caramelo ya hecho. Vierto una generosa cantidad de caramelo líquido sobre el molde. En esta ocasión en un molde de cristal de pyrex con abertura en medio, para que quede con forma de volcán .

2- Sobre el molde también añadimos algunas nueces.

3- Poner todos los demás ingredientes en el vaso de la batidora. Mezclar algunos segundos. Volcar en el recipiente.

4- Introducir el flan en el microondas y a potencia máxima durante 10 minutos.

5- Dejar enfriar. Desmoldar y servir.

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Es un flan súper rápido, y queda muy rico y esponjoso. Voy a seguir utilizando este electrodoméstico.

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