Pues lo que suele ocurrir, que tienes unas cuantas salchichas que sobran de la barbacoa y dices: ¿qué hago ahora con las salchichas?,,, pues mira, estaba viendo en el Canal Cocina a mi amigo Jamie Oliver, y me dio una buena idea de como cocinar este tipo de salchicha. Y la verdad el resultado fue estupendo.

Jaime a veces es un poco desastre, pero es ingenioso, le gusta la sencillez y los buenos productos, aunque abusa del limón,,, jajjaj pero tiene una buena formación y me gusta cómo mezcla las especies y los alimentos, y siempre lo presenta todo con mucho colorido.

Lo único que yo no tengo para desarrollar esta receta es el horno de leña tradicional , pero lo haremos en un horno de los de ahora, jaja.

INGREDIENTES

• 600 g de  Salchichas blancas

• 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 tomates

• 2 dientes de ajos

• Especies variadas: tomillo, orégano, cilantro, etc

• sal , pimienta

• 1 vaso de vino blanco

• 100 ml de aceite de oliva

• 3 patatas medianas

ELABORACIÓN

1- En una fuente grande, vamos poniendo las salchichas en trozos, para que queden más jugosas. Troceamos las verduras y colocamos en la bandeja, menos el tomate, que dejamos entero para que no se deshaga.

2º- Salpimentamos y añadimos las especies que queden bien esparcidas.

3- Precalentamos el horno a 170º grados unos 5 minutos. Y añadimos el aceite y el vino sobre la bandeja. Introducimos la bandeja unos 30 minutos.

4- Pelamos las patatas y lavamos, cortamos en rodajas y las ponemos en un recipiente con unas gotas de agua y sal y las tapamos. Introducimos en el microondas 7 u 8 minutos. Cuando las patatas están tiernas las dejamos reposar unos minutos.

5- En un sartén con mantequilla o aceite de oliva doramos las patatas y añadimos alguna hierba fresca, cebollino, perejil, menta, cilantro,  lo que tengamos a mano.

6- Por último servimos las salchichas con las verduras y las patatas como guarnición.

El plato queda riquísimo y es sencillo, y económico….. vamos que nos vamossssss!!!!!!!!!!!!!!