La autentica Tarta de chocolate

 

Bueno, tenía muchas ganas de hacer esta receta, porque a mi hijo le encanta el chocolate, y esta tarta , se la vi hacer a Donna Hay, en un programa de cocina y tenía una pinta extraordinaria. Así que me animé, compré los ingredientes y me puse manos a la obra.

La textura de esta tarta es muy jugosa y algo parecida al mousse, y, la verdad, está riquísima, a todos nos gustó mucho sobre todos a los niños. Y mi hijo se la quería comer entera, jajajaj.

INGREDIENTES

  • 375 gramos de chocolate negro

  • 250 gramos de almendras molidas

  • 100 gramos de harina

  • 250 gramos de azúcar moreno

  • 5 huevos

  • 125 gramos de mantequilla

  • 2 cucharadas de leche

ELABORACION

1º- Como primer paso hay que derretir el chocolate, para ello podemos poner en un bol en el   microondas y cada 3 minutos ir mirando; pero yo lo puse al baño maría, un cazo con agua caliente a fuego medio y encima un bol donde pongo el chocolate y se va derritiendo poco a poco, cuando quede poco para derretirse añado la mantequilla. Remuevo bien para que todo quede bien mezclado.

2º- Después añado las almendras, la harina y el azúcar, cada cosa por separado y mezclar con movimientos circulatorios.

3º- Incorporo los cinco huevos y las dos cucharadas de leche y bato de forma suave .

4º- Por último hay que ponerlo en un molde se silicona o, como yo hice, en un molde de apertura lateral, puse papel vegetal en la parte de abajo y engrasé todo el recipiente. Es importante engrasar el molde porque esta tarta se pega.

5º- Poner 40 minutos al horno, a 180º grados. El horno hay que precalentarlo. Un consejo tapar el pastel con papel de aluminio para que no se seque.

6º- Por último espolvoreamos con cacao o azúcar glass la tarta una vez que este algo fría.

Esta tarta hay que cortarla con un cuchillo templado, lo introducimos en agua caliente y los cortes de la tarta salen perfectos. Y para acompañar, podemos poner helado de vainillaaaaaaa,,,,, para morirse de buenaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!

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