Garbanzos con “un poco de todo”

Me gusta mucho improvisar y esta receta la hecho así, con ingredientes que tenía que me sobraron del puchero o cocido y le fui agregando todo lo que me pareció que podía quedar bien. Salió un plato muy bueno y así no desperdiciamos nada, no me gusta tirar comida, me da mucho coraje cuando algo se pone malo o se queda en la nevera, porque no nos apetece comerlo. Así que también utilizo la inventiva y al final obtienes un plato rico y aprovechas todos los restos.

Tenía un poco de morcilla, chorizo y ternera del puchero, unos trozos de pollo asado con verduras, y decidí utilizarlos con unas legumbres, en este caso garbanzos. Hice un buen refrito y todo cortadito en trozos pequeñitos y a todos nos gustó. Os recomiendo que hagáis estos platos porque aprovechamos al máximo todos los alimentos.

INGREDIENTES

 

  • Un bote de garbanzos ya cocidos

  • Restos de cocido

  • Restos de pollo asado

  • Taquitos de jamón

  • 1 puerro, 1 cebolla,

  • 4 cuchadas de tomate frito

  • 2 dientes de ajo

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • sal y pimienta.

  • ½ vaso de vino blanco

ELABORACIÓN

1- Primero picamos muy bien todos los restos, el pollo, chorizo, morcilla, etc.

2- Ponemos una sartén con el aceite de oliva y sofreímos el ajo, con el puerro y la cebolla. A fuego lento hasta que esté muy pochadito. Salpimentamos.

3- Agregamos al sofrito el pollo, el chorizo, la morcilla, y el jamón. Dejamos sofreír varios minutos y ponemos el tomate.

4- Probamos y rectificamos de sal , y añadimos los garbanzos ya escurridos. Removemos varias veces .

 

Si vemos que se nos queda algo seco podemos añadir un poco de agua,caldo, o un chorrito de vino, que fue lo que yo hice, puse medio vaso de vino blanco.

Y, la verdad, quedó muy bueno, el sabor del cocido y del pollo asado, dieron un toque riquísimo al plato,,, vamos que nos vamossssssssssss!!!!!

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