Recuerdos de mi niñez : “los quesitos”

Yo no sé vosotros,,,pero mi madre nos dió bastantes quesitos a mis hermanas y a mí para merendar, desayunar,,,,, para picar entre horas, era un ingrediente clásico que la Sra. Aurora nos ponía en pan de molde, pan casero, en galletitas y de mil formas,, trocitos de queso triangulares  que salvaban esos momentos de…

!!!!!!!!!! MAMÁ TENGO HAMBRE!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pero una de las recetas que más me gusta con los quesitos son el flan o tarta. Me gustan mucho las diferentes variaciones de tartas de queso que hay, es un postre que esta entre mis preferidos.  Vamos por empezar con una receta muy fácil y con un resultado suave y cremoso.

INGREDIENTES:  

–          450  ml de leche.

–          8 quesitos.

–          90 gramos de azúcar.

–          1 cucharada de maicena (opcional)

–          1 sobre de cuajada.

–          Caramelo (yo lo compro ya hecho )

ELABORACIÓN

1.- Ponemos la leche, los 8 quesitos y el azúcar en la batidora. Batimos durante unos segundos con potencia media-alta.

2.- Calentamos todos los ingredientes anteriores a fuego medio  hasta que hierva, pero no se puede dejar de remover porque si no se nos pegará al cazo.

3.- Una vez que hierve, se baja el fuego y se añade el sobre de cuajada. Seguimos removiendo a fuego bajo durante 3 minutos. Se aparta del fuego.

4.- Se pone caramelo en una flanera, vasos individuales, o molde de silicona. Y se vierte todo el líquido sobre ellos.

5- Se introduce en la nevera por los menos dos horas antes de comerlos para que cuaje bien la crema.

QUEDA UN POSTRE EXQUISITOOOO QUE ME RECUERDA A MI NIÑEZ !!!!!!!!!!