Las ensaladas es una de mis especialidades, me gustan con todo,,,  bueno con casi de todo,,y las que más me gustan son las que llevan frutos secos y una buena vinagreta, sobre todo las que potencian los sabores fuertes, ya sea con mostaza,  vinagre o con mucho limónnnnn,,, buenísimas,, jajaja.

Hoy me decanté por dos ingredientes como el jamón serrano y el queso curado, la verdad me hubiera gustado  jamón ibérico, pero la economía no está para ello, aunque prometo hacerla otra vez con un buen jamón ibérico.

INGREDIENTES

• Media lechuga
• 1 aguacate
• 3 lonchas de jamón serrano
• 3 lonchas de queso curado
• 1 tomate y medio pepino
• un puñado de piñones

Para la vinagreta

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• sal y pimienta
• zumo de medio limón

ELABORACIÓN

1- Lavamos la lechuga y el tomate. Cortamos la lechuga, y el tomate en rodajas finas  y reservamos.

2- En una sartén con muy poco aceite doramos los piñones.

3-Ponemos la lechuga abajo de la fuente, como haciendo una pequeña montaña, encima el aguacate cortado en tiras finas, el pepino  y alrededor de la fuente colocamos el tomate.

4-Preparamos la vinagreta y agitamos bien para que todos los ingredientes queden bien emulsionados. Echamos una par de cucharadas sobre los ingredientes que tenemos en la fuente.

5-Seguimos agregando los demás ingredientes, el jamón y el queso, y por último los piñones. Volvemos a poner vinagreta por encima de todo.

La ensalada está requetebuenísimaaaaaaaaaaaaaaaa,,,,, ajjajaj y además súper fácil, se prepara en 5 minutos,,, os la recomiendo  y sobre todo acompañada con un  vino,,