MENÚ: ENSALADA, DORADAS AL HORNO Y QUESO CON MEMBRILLO

Hemos preparado un menú equilibrado, económico y sobre todo sabroso, para cuatro personas.Como entrante una ensalada variada,después unas estupendas doradas y un postre delicioso todo por 24,95 €.

ENTRANTE

En este caso la ensalada es super fácil, fresca y rápida

INGREDIENTES

• Una lechuga……………0,80 €
• 3 tomates……………….0,90 €
• 1 cebolla…………………0,25 €
• Vinagreta………………..

• Dos dedos de aceite de oliva
• Una o dos cucharadas de vinagre de Módena.
• Sal y pimienta.

Total……………………………. 1,95 €

ELABORACIÓN

1- Partimos que toda le verdura está lavada y limpia siempre. Cortamos la lechuga ( a mi todo me gusta en trozos pequeños) y vamos poniendo alrededor el tomate y la cebolla. Con esta ensalada recibí la ayuda de Àlex de la Cruz, que cortó todos los ingredientes y los colocó en la fuente.

2- Hacemos la vinagreta y servimos.

PLATO PRINCIPAL

Me encanta el pescado, y la dorada es un pescado blanco muy equilibrado con pocas calorías y queda riquísimo. Normalmente lo hago en el horno y le añado aceite, ajo y perejil .

INGREDIENTES

• 1 ½ de patatas………………..0,75 €
• ½ kilo de cebollas…………….0,50 €
• 4 doradas………………………12,00€
• 2 dientes de ajo y perejil…….0,75€
• Sal
• Aceite

TOTAL…………………………………14,00

ELABORACIÓN

1- Lo primero que hacemos es precalentar el horno 180º  arriba y abajo.

2- Pelamos las patatas y las cebollas. Las cortamos en rodajas y vamos colocando en una bandeja de horno, las salpimentamos y ponemos un poquito de aceite de oliva y perejil.

3- Las doradas están limpias ( le he pedido a la pescadera que me las limpie y prepare) las pongo con la piel hacia abajo, las salpimento, un poquito de aceite y perejil.

 Las cabezas las congelo para hacer un fumet.

4- Ponemos en el horno unos 20 o 25 minutos, a 175º.  Después servimos las patatas, las cebollas y la dorada. Picamos  unos ajitos,perejil y aceite, removemos bien y servimos, como si fuese una vinagreta, por encima de las doradas.

POSTRE

Es un postre muy socorrido y conocido, y está riquísimo. Se compra por separado en la charcutería y se sirve. En este caso un queso fresco de cabra de Ronda y un membrillo casero.

INGREDIENTES

• ½ Kilo de queso fresco……………5,50 €
• 1/3 kilo de membrillo……………..2,50 €

TOTAL ………………………………………..8,00 €

ELABORACIÓN

Bueno aquí no tenemos nada más que hacer que partir el queso y el membrillo, y servirlo. Se recomienda comer las dos ingredientes juntos para saborear lo dulce con lo salado.

TOTAL MENÚ

ENTRANTE……………….1,95€

PLATO PRINCIPAL…….14,00€

POSTRE……………………8,00€

EXTRA……………………..1,00€

TOTAL……………………..24,95€

OS VA A ENCANTARRRRRRR!!!!!!!!!!!!!!